Torta de Vainilla

INGREDIENTES: 300 grs de margarina. 750 grs de azúcar. 3 tazas de leche. 9 huevos 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de ralladura de limón 750 grs. de harina de trigo leudante (si utiliza harina todo uso coloque una cucharadita de polvo leudante).

PREPARACIÓN:
Colocamos los 300 grs de margarina en la batidora a una velocidad media hasta que la margarina blanquee. Luego procedemos a colocar los 750 grs. de azúcar y esperamos que la margarina y la azúcar se mezclen bien. Luego se añaden los 9 huevos, la recomendación es hacerlo de 2 en 2 permitiendo que se integren bien a la mezcla antes de colocar los 2 siguientes. Una vez bien mezclados los huevos añade la esencia de vainilla, seguida de la ralladura de limón y espere unos segundos para que todo se mezcle. Ahora es el momento de verter las tres tazas de leche, lo cual se hace lentamente para permitir que se integre a toda la mezcla. Una vez bien mezclado los ingredientes apagamos el batidor y retiramos el bol. Procedemos a pesar los 750 grs. de harina previamente cernida, con un batidor de mano o paleta, mezclamos en forma envolvente hasta conseguir una consistencia homogénea. Procedemos a barnizar el molde con una brocha de repostería y manteca vegetal, cuidando cubrir muy bien toda el área interna del molde. Procedemos a colocar un poco de harina y con movimientos circulares hacemos que la harina cubra la parte interna del molde (esto para evitar que la torta se pegue al molde y sea fácil de desmoldar) luego eliminamos el sobrante de harina. También se puede barnizar el molde con margarina. Una vez barnizado y enharinado el molde vertemos la mezcla en el mismo. Llevamos al horno a 150 grados Centígrados por aproximadamente 45-60 minutos. Buen Provecho...